6月5日縣市場監(jiān)管局、縣教育局一行赴我鎮(zhèn)中心小學(xué)檢查學(xué)生食堂工作及開展食品安全知識培訓(xùn)。

檢查組一行人首先對我鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂進(jìn)行檢查，現(xiàn)場通過采取“看、問、查”的方式，重點對從業(yè)人員健康證是否齊全有效、食品加工制作過程是否規(guī)范、餐具用具是否徹底清洗消毒、食品制作間和儲藏室環(huán)境衛(wèi)生是否清潔等進(jìn)行深入檢查。督導(dǎo)學(xué)校認(rèn)真落實每日晨檢制度，加強就餐場所清潔衛(wèi)生等管理措施，規(guī)范學(xué)生就餐行為。同時為進(jìn)一步做好校園食品安全工作，加強落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高食堂工作人員的食品安全意識，打造安全放心食堂，檢查組在我鎮(zhèn)中心小學(xué)開展學(xué)校食堂從業(yè)人員及管理人員食品安全知識培訓(xùn)，提高了我鎮(zhèn)食品安全從業(yè)、管理人員的法律意識和安全意識，為做好學(xué)校食品安全工作，保障師生飲食安全奠定了堅實的基礎(chǔ)。

隨后檢查組聯(lián)合鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)重點生產(chǎn)經(jīng)營單位開展安全檢查。重點對經(jīng)營主體原料或成品進(jìn)貨臺賬、合格證明、供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品貯存條件、包裝完整性及包裝標(biāo)簽等內(nèi)容，嚴(yán)格督促餐飲服務(wù)單位落實加工場所衛(wèi)生整潔、餐飲具清洗、食品原料來源可溯等工作制度。現(xiàn)場對食品安全主體責(zé)任落實不力或食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)存在嚴(yán)重問題的單位立即停業(yè)整頓，堅決“零容忍”。

下一步我鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將繼續(xù)采取有力措施，增加監(jiān)管頻次，持續(xù)開展安全檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題堅持“回頭看”，確保隱患排查到位、問題整改到位，切實提升餐飲行業(yè)食品安全能力水平。