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為了切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，

積極探索“監(jiān)管部門執(zhí)法+新聞媒體公開+社會各界參與”

的陽光執(zhí)法新模式

10月23日

夏河縣開展了“隨機(jī)查餐廳”執(zhí)法活動

執(zhí)法通過隨機(jī)抽查的方式，對縣拉卜楞幼兒園、天珠酒店餐飲、安多牧場火鍋、穆薩手抓美食城等餐飲模塊進(jìn)行了餐飲服務(wù)單位的證照公示、操作間環(huán)境衛(wèi)生、冷鏈?zhǔn)称饭芾怼⑦M(jìn)貨臺賬、索證索票、制止餐飲浪費(fèi)行為、明廚亮灶建設(shè)等情況進(jìn)行全面檢查。同時(shí)，還重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、從業(yè)人員健康、食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、規(guī)范加工操作等情況，督促餐飲行業(yè)自律向好，當(dāng)好市場監(jiān)管衛(wèi)士。

在檢查過程中，檢查組發(fā)現(xiàn)了一些餐飲服務(wù)單位存在的問題，如環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、進(jìn)貨臺賬不完善等。針對這些問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，督促相關(guān)餐廳在規(guī)定期限內(nèi)立即整改。

“我們穆薩手抓美食城，從事餐飲行業(yè)已經(jīng)十幾年了，我們家一直認(rèn)真履行市場主體責(zé)任，嚴(yán)格把關(guān)，從食品安全到輔助材料，從嚴(yán)進(jìn)貨，確保食品安全從嚴(yán)管理，后廚衛(wèi)生以及從事工作人員的健康證明，完全按照食品加工規(guī)范化操作，堅(jiān)決杜絕違法違規(guī)操作加工，讓食客吃到放心、安心的食品。”

食客

“我經(jīng)常在這兒吃飯，這家（飯館）味道好，衛(wèi)生也干凈，今天碰到市場監(jiān)管局的抽查檢查，吃得也更放心了。”

今年來，夏河縣市場監(jiān)督管理局共檢查餐飲服務(wù)單位1350戶次，發(fā)現(xiàn)問題81條，下達(dá)責(zé)令整改通知書47份，立案處罰5起，罰沒金額18.6萬元。通過此次 “隨機(jī)查餐廳” 活動，顯著增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識，規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提高了餐飲服務(wù)質(zhì)量，解決人民群眾最關(guān)心最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問題。

縣市場監(jiān)督管理局呼吁

食品安全無小事

呼吁廣大餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者

積極參與食品安全工作

通過提建議、舉報(bào)等方式提供線索

共同營造安全、健康的飲食環(huán)境

記者 拉毛草